Über diesen Sugo:
Dieser sehr fleischige Sugo ist eine wahre "Bombe"!
Gänsefleisch in Verbindung mit einer ausgefallenen aber sehr gelungenen Zutatenliste garantiert einen unübertrefflichen Geschmack. Unbedingt probieren!
Besonderheiten:
Nach einem Familienrezept aus frischen Zutaten zubereitet, ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker, ohne Tomatenmark und ohne Tomatenkonzentrat.
Ginetta empfiehlt:
Die Soße in einer Pfanne leicht erwärmen und ein paar Löffel Nudelwasser beigeben. Gekochte Pasta (kurz oder lang ca. 500g) und ein Stückchen Butter (dies soll verhindern, dass die Nudeln die Soße aufsaugen - das Gericht wird cremiger) dazugeben, vermischen und mit Parmigiano Reggiano servieren. "Mir schmeckt's am besten mit Bocconi ..."
Geöffnet höchstens 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
