Die Pici (dicke Nudeln, vergleichbar mit dicken Spaghetti, typisch aus Siena) sind Nudeln aus 100% toskanischem Hartweizengrieß. Wir kennen die beiden Jungs, welche die Pasta produzieren sehr gut. Sie verwenden ausschließlich ihren eigenen Weizen aus der süd-östlichen Toskana, die Nudeln werden mit Bronzeformen hergestellt und dann sehr langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Die Pasta hat einen unglaublichen Duft (der sich schon beim Kochen entfaltet) und einen fantastischen Geschmack (die Nudeln schmecken sehr gut auch nur mit einfachen Soßen).
Wir haben fur Tuttobono nur spezielle Formate ausgewählt, weil diese außerhalb Italiens kaum zu finden sind.
Kochzeit: ca. 16 Minuten fur "al dente".
Empfehlung für unsere Pici: Sie sind etwas dünner als die klassischen Pici (die üblicherweise ca. 25 Minuten Kochzeit haben!), deswegen sollten sie im heißen Wasser die ersten 10 Minuten nicht umgerührt werden.
Zu Geralds Lieblingsformat: Ideal und typisch toskanisch mit Sugo Bianco di Chianina (Chianina-Rindfleisch-Bolognese ohne Tomaten) oder mit Steinpilzen oder Trüffeln.
Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.
Sie müssen angemeldet sein um eine Bewertung abgeben zu können. Anmelden
