Über unseren Maestro
Ein großer Rotwein für besondere Tage oder als exquisites Geschenk, den es nur bei TuttoBono gibt. Sehr intensives Rubinrot, volles Bukett, der überwiegende Anteil von Cabernet Franc ist verantwortlich für die elegante Note nach Kirsche und Johannisbeere mit einem Hauch Vanille. Samtige, weiche Tannine und sein sehr langer Abgang runden diesen außergewöhnlichen Wein ab. Dieser Wein fällt unter die Kategorie Supertoskaner!
Serviervorschlag: Der ideale Begleiter zu Pasta mit Wildsoßen, leckeren Schmorbraten oder reifem Käse.
Über die Rebsorte Cabernet Franc
Die rote Rebsorte stammt entweder aus Frankreich (Bordeaux) oder aus Spanien (Baskenland = País Vasco). Es gibt rund 80 Synonyme, die das hohe Alter und die weltweite Verbreitung bezeugen. Die mittel reifende, kleinbeerige Rebe ist anfällig für beide Mehltauarten und Botrytis. Die Sorte erbringt würzige Rotweine mit sanften, seidigen Tanninen. Die in der Regel rasch reifenden Weine besitzen aber bei entsprechendem Ausbau auch eine sehr gute Lagerfähigkeit, werden aber eher selten sortenrein ausgebaut. Die Sorte belegte im Jahre 2010 insgesamt 53.042 Hektar und lag damit im weltweiten Rebsortenranking auf Rang 17.
Über die Rebsorte Petit Verdot
Die Rebsorte stammt aus Frankreich. Die spät reifende Rebe ist empfindlich gegen Dürre, jedoch durch die dickschaligen Beeren widerstandsfähig gegen Botrytis. Sie erbringt farbkräftige, alkohol-, tannin- und säurereiche Rotweine und ist damit der perfekter Verschnittpartner. Deswegen ist sie im Mèdoc nach wie vor Teil des so genannten Bordeaux-Verschnitt und Bestandteil von ganz großen Rotweinen wie zum Beispiel Chateau Latour und Chateau Margaux. Die Sorte belegte im Jahre 2010 insgesamt 7.202 Hektar und lag damit im weltweiten Rebsortenranking auf Rang 93.
Rebsorte: Cabernet Franc, Petit Verdot
Alkohol: 14% Vol.
Farbe: Sehr intensives, volles Rubinrot
Duft: Elegante Noten von roten Johannisbeeren und Kirschen, ein Hauch von Vanille. Großes, elegantes Bouquet.
Geschmack: Voller, harmonisch samtiger Geschmack mit sehr langem Abgang.
Weingut/Abfüller: Tenuta di Frassineto, 52100 Frassineto - Arezzo
Ausbau: 18 Monate in Barriques und 12 Monate Reifung in der Flasche
Säure: 5,15 g/l
Trinktemperatur: 18 oC
Allergenhinweis: enhält Sulfite
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