Über diesen Vin Santo:
Vin Santo oder Vinsanto ist der klassische Dessertwein aus der Toskana. Die Weinspezialität entsteht nach traditioneller Methode aus luftgetrockneten, teilrosinierten Trauben. Gekeltert wird der Wein zwischen Ende November und der Osterzeit. Der Zeitpunkt hängt von der Süßgradation ab, die durch den konzentrierenden Trocknungsvorgang erreicht werden soll. Trotz der Konzentration der Süße im Traubenmaterial kann der Wein in den Geschmacksrichtungen trocken bis sehr süß ausgebaut werden.
Der Maestà del Bagno ähnelt sehr einem trockenen Sherry Fino, wird aus Biotrauben gewonnen und in einer kleinen Kellerei in Arezzo hergestellt. Angenehme Süße, duftet nach Honig und Rosinen und kann sowohl als Aperitif als auch, wie in der Toskana typisch, mit oder ohne Cantucci als Nachtisch serviert werden. Geht auch als Betthupferl!
Rebsorte: Malvasia, Trebbiano
Alkohol: 15% vol.
Weingut/Abfüller: Weingut Fattoria di San Leo
Reifung: 5 Jahre in Flasche
Trinktemperatur: 18-20 Grad
Farbe: bernsteinfarben
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