Über dieses Crostino:
Es gibt kaum eine Vorspeise, die typischer für die Toskana ist. Ginetta kennt sie seit ihrer Kindheit: Jeden Sonn- und Feieretag war diese Leckerei der optimale Vorgeschmack auf Pasta mit "Sugo della nonna". Auch im Restaurant war und ist diese Vorspeise immer ein Muss auf jedem Antipastiteller. Wir haben in den vergangenen Jahren auf Messen viele Kunden kennengelernt, auch aus der Toskana, die unser Crostino nero, so der toskanische Name, allein deshalb gekauft haben, weil sie sich durch den Duft in ihre Kindheit und Heimat zurückversetzt fühlten. Das Crostino begeistert freilich auch Nicht-Toskaner, weil die Geschmacksexplosion im Mund überzeugt.
Besonderheiten:
Das Toskana-Antipasto schlechthin. Nach einem Familienrezept. Ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker, nur aus frischen Zutaten gekocht.
Ginetta empfiehlt:
Probieren Sie es! Brot rösten, Crostino leicht erwärmen, Augen schließen und genießen!
Geöffnet höchstens 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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